Kylmälaitteet – osa 2 elintarvikkeiden kuljetus, varastointi ja jakelu lämpömittarit ja lämpörekisteröintilaitteet – transport, storage and ditribution of food thermometers and temperature recor

Description

Käsikirjan ensimmäinen osa ”Kylmäkoneistot ja lämpöpumput” on tarkoitettu kylmäkoneista vastaaville sekä niiden asentajille. Kirjassa ovat standardisarjan SFS-EN 378 uusitut painokset. Standardit auttavat parantamaan kylmälaitteiden turvallisuutta ja vähentämään haittoja ympäristölle ja niiden avulla on mahdollista minimoida vaarat, joita kylmälaitteet ja -aineet aiheuttavat elinkaarensa eri vaiheissa. Ensimmäisessä osassa on myös standardi SFS-EN 1861, joka määrittelee kylmälaitteiden piirrosmerkkeihin sovellettavat piirustussäännöt ja putki- ja virtauskaaviot mukaan lukien lämpöpumput. Käsikirjan toinen osa ”Elintarvikkeiden kuljetus, varastointi ja jakelu. Lämpömittarit ja lämpörekisteröintilaitteet” on tarkoitettu elintarvikealan toimijoille. Siihen on koottu standardit SFS-EN 12830, 13485 ja 13486. Pakastettujen elintarvikkeiden kuljetusvälineet, välivarastot ja varastot on varustettava asianmukaisin tallennusvälinein, jotta elintarvikkeiden kanssa kosketuksissa olevan ilman lämpötilaa voidaan valvoa. Komission asetuksessa (EY) 37 N:o 37/2005 säädetään, että kaikkien mittausvälineiden, joita käytetään lämpötilan seurantaan edellä mainitulla tavalla, on oltava ko. standardien mukaiset. Komission asetus on mukana kirjan toisessa osassa.